El Cid, cocina y carta nueva

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la foto 2Durante casi un año el chef Gustavo Maurelli, estuvo rediseñando y equipando la cocina del restaurante El Cid, de Sheraton Santiago. La nueva carta, como protagonista del estreno, refleja una cocina lúdica y sensitiva, con aromas y texturas, coherente y sencilla. La apuesta que trasciende lo visual, acopla muy bien sabores ahumados y platos aromatizados.  Leer más »

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Just People, una neo cafetería

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coffee-barrapiso2El aroma del café recién tostado invade este salón inspirado en lounges de aeropuertos y en el diseño global de oficinas creativas y tecnológicas. Estas mesas con enchufes –casi uno por comensal-, bulle de un púbico compuesto por  ejecutivos, equipos de trabajo y profesionales independientes. Aquí se realizó la más reciente reunión del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile y pudimos verificar la excelencia de sus espacios además de corroborar el poder de ese “combustible laboral y social” que es la cafeína. Leer más »

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Echinuco celebra lo chileno

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_H7C8334Un fin de semana perfecto para ir al encuentro de nuestras semillas y tradiciones en Echinuco, que este año festeja a la cocina chilena con platos típicos, charlas culinarias, una barra de vinos  y un entretenido intercambio de semillas los días 4 y 5 de Octubre en Parque Bicentenario.  Leer más »

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IV Seminario del Vino, Gastronomía y Ruralidad en Santiago

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UnknownDurante los días 24, 25 y 26 de septiembre la Biblioteca Nacional de Chile realizará el IV Seminario del Vino, Gastronomía y Ruralidad para reflexionar en este año sobre “Patrimonio cultural inmaterial y desarrollo económico”, con especial énfasis en las comunidades rurales. Las actividades se desarrollarán en la Sala América de dicha institución y en Viña Santa Rita.
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