Este restaurante al aire libre del hotel Sheraton, ubicado a un costado de su piscina y junto a un hermoso y arbolado jardín, es ya un clásico de la oferta gastronómica de Santiago en épocas de verano.

Este año la temporada de El Bohío se inició recién a mediados de noviembre, cuando las sorpresas climáticas del fenómeno de El Niño todavía se hacían sentir en la capital con días fríos y nubosos. Pero los calores ya llegaron para quedarse, y almorzar o cenar en este lugar encantador es uno de los placeres que uno debiera darse por estos días.

A un precio fijo por persona de $22.500 con bebidas, uno puede disfrutar aquí (con las repeticiones que quiera, por supuesto) de un buffet de entradas que incluye un surtido de mariscos, cebiches, terrinas, variedad de quesos, ensaladas y acompañamientos.

Hay también un buffet de platos principales que comprende carnes de vacuno, cordero y cerdo a la parrilla de carbón, empanadas chilenas, verduras grilladas y platos calientes de pescados y pastas. Las carnes de vacuno son de Chile Beef, uno de los mejores productores de carnes prémium del país.

Para el cierre, si es que todavía queda hambre por saciar, hay un buffet de postres con exquisitas tortas y otras preparaciones, además de frutas de la estación. Por un precio algo mayor, uno puede agregar aperitivos, vinos y licores a este menú de base.

La calidad de la oferta gastronómica de este restaurante al aire libre, instalado bajo una agradable y sombreadora pérgola, está fuera de toda discusión. Las cocinas del Sheraton están supervisadas, desde hace más de dos décadas, por Joseph Gander, uno de los chefs más estrictos y dedicados a su profesión que hay en nuestro medio. Una garantía para quienes quieran comer bien este verano, en un ambiente grato y entretenido.

El Bohío
Hotel Sheraton Santiago
Santa María 1742, Providencia