Este año las guías de vinos chilenos aumentaron de dos a cuatro. Volvió una histórica y surgió una nueva. Dos de ellas reflejan los gustos personales de sus autores, y las otras dos, el promedio de las notas que pusieron diversos catadores al degustar los vinos. Cada una representa el análisis de más de mil productos, casi todos disponibles en el mercado nacional. Pero no sólo eso: algunas también entregan informaciones de gran interés para el amante del vino.

¿Cuál comprar? Depende de los intereses de cada quien en la materia. El ideal sería disponer de las cuatro, porque no hay nada más provechoso y entretenido que cotejar las impresiones propias con las de los especialistas cuando uno prueba un vino. Y comprobar que entre éstos abundan las divergencias. Y cómo no, si en cuestiones de gusto no hay nada escrito, al decir de la sabiduría popular. Pero sí: siempre hay cosas objetivas, datos duros, cuestiones técnicas que tener en cuenta en asuntos de gustos y percepciones, y estas guías son una buena lectura de cabecera para aprender más de vinos.

Guía de Vinos de Chile 2010, Edición Bicentenario
Esta guía, la más antigua en nuestro medio –creada y dirigida por Francisca Sánchez, María Sara Sánchez, Pablo Prieto y Rafael Prieto, y editada ahora por Planeta Vino S.A.–, hizo el año pasado una pausa en sus entregas anuales. Pero ahora está de vuelta en gloria y majestad, con una edición (la 16°, llamada Bicentenario) muy rica en informaciones complementarias, las que cubren 169 páginas de las 432 que tiene la publicación. Como ha sido tradicional, los vinos son agrupados en ella por cepas y rangos de precios. No se indican valores por botella, como en las demás guías aquí presentadas. Pero, en cambio, se recuerdan las calificaciones obtenidas en los últimos años por muchos de los vinos catados, algo que sólo hace la nueva guía de La CAV, pero con menor profundidad histórica. En la parte de degustación participaron nada menos que 80 personas, enólogos en su mayoría, quienes cataron más de 1.400 vinos durante veinte días de los meses de septiembre y octubre. A continuación, entregamos los tres mejores puntajes en algunas de las categorías consideradas en esta guía:

Vinos íconos y prémium
94: Concha y Toro, Don Melchor 2006 (Puente Alto)
93: Santa Rita, Pehuén 2005 (Apalta)
92: Ventisquero, Pangea (syrah) 2006 (Colchagua)

Tintos de Ensamblaje
93: Tabalí, Reserva Especial 2007 (Limarí)
92: De Martino, Las Cruces Single Vineyard (Cachapoal)
91: Chocalán, Gran Reserva Blend 2006 (Maipo)

Cabernet Sauvignon
92: Agustinos, Gran Reserva 2006 (Aconcagua)
91: Tarapacá, Reserva Privada Last Edition 2005 (Maipo)
90: Tarapacá, Gran Reserva 2006 (Maipo)

Merlot
91: Casa Lapostolle, Cuvée Alexandre 2006 (Colchagua)
90: Concha y Toro, Marqués de Casa Concha 2007 (Peumo)
89: Tres Palacios, Cholqui 2007 (Maipo)

Carmenère
93: Tabalí, Reserva 2007 (Limarí)
92: Undurraga, Founder’s Collection 2007 (Colchagua)
91: De Martino, Alto de Piedras Single Vineyard (Maipo)

Syrah
93: Casa Silva, Doña Dominga Gran Reserva 2006 (Colchagua)
92: Morandé, Gran Reserva 2005 (Maule)
91: De Martino, Granito Single Vineyard (Colchagua)

Pinot Noir
90: Matetic, EQ 2007 (San Antonio)
89: Casas del Bosque, Gran Reserva 2008 (Casablanca)
88: Loma Larga, B9, 2007 (Casablanca)

Sauvignon Blanc
91: San Pedro, Castillo de Molina Reserva 2009 (Elqui)
90: Leyda, Reserva 2009 (Leyda)
89: Casas del Bosque, Reserva 2009 (Casablanca)

Chardonnay
92: Concha y Toro, Amelia 2007 (Casablanca)
91: Aquitania, Sol de Sol 2007 (Malleco)
90: Leyda, Lot 5 Wild Yeasts 2008 (Leyda)

Descorchados 2010
Esta es la la duodécima edición de la guía de Patricio Tapia, el periodista de vinos más influyente de nuestro medio. Desde un comienzo, ha sido una guía enteramente personal en los juicios que entrega y en las calificaciones que se asignan a los vinos. Tal como el propio Tapia lo indica en la introducción de este nuevo Descorchados, “las verdades absolutas no existen en el mundo del vino”, y los puntajes sólo sirven, en su caso, para indicarle al lector cuáles son sus preferencias y qué etiquetas no debería pasar por alto. Y para llamar la atención sobre sus gustos, como él mismo lo confiesa, recurre a veces a “enormes, abultados, exagerados puntajes”, mayores que los de otras publicaciones, sin duda, pero bienvenidos en última instancia, porque son más jugados, muestran más su pasión y subjetividad a la hora del ránking. Tapia es apoyado en las sesiones de cata por el sommelier Héctor Riquelme, uno de los grandes paladares chilenos, y por un pequeño y eficiente equipo de producción. Aparte de la tradicional presentación por bodegas de los vinos catados, la guía trae rankings por cepas, valles, súper precios y otras categorías. En esta edición, como novedad, vienen doce verticales, realizadas para averiguar cómo evolucionan algunos importantes vinos chilenos. A continuación, los más altos puntajes en blancos y tintos y los súper precios detallados en esta guía:

Los mejores tintos
95: Miguel Torres, Manso de Velasco, Cabernet Sauvignon 2006 (Curicó)
94: Concha y Toro, Carmín de Peumo, Carmenère 2007 (Peumo)
94: La Reserva de Caliboro, Erasmo 2006 (Maule)
94: Maycas del Limarí, Reserva Especial Syrah 2007 (Limarí)

Los mejores blancos
94: Casa Marín, Cipreses Vineyard, Sauvignon Blanc 2009 (Lo Abarca)
94: Ribera del Lago, Laberinto, Sauvignon Blanc 2007 (Colbún)
93: Aquitania, Sol de Sol, Chardonnay 2007 (Traiguén)
93: Casas del Bosque, Pequeñas Producciones, Sauvignon Blanc 2009 (Casablanca)
93: Concha y Toro, Terrunyo, Sauvignon Blanc 2008 (Casablanca)
93: Morandé, Edición Limitada, Sauvignon Blanc 2008 (Casablanca)
93: Tabalí, Reserva Especial Sauvignon Blanc 2009 (Limarí)

Súper precios en tintos
92: Tierra del Fuego, Cabernet Sauvignon Reserva 2007 (Maule)
91: Tres Palacios, Carmenère Reserva 2008 (Maipo)
91: Millaman, Cabernet Sauvignon Limited Reserve 2007 (Curicó)

Súper precios en blancos
92: Misiones de Rengo, Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Casablanca)
92: Errázuriz, Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Casablanca)
91: William Cole, Alto Vuelo, Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Casablanca)
91: Leyda, Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Leyda)
91: Casas del Bosque, Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Casablanca)

Mujer & Vino 2010
Hasta el año pasado, esta guía era producto de un panel de cata integrado por mujeres enólogas, sommeliers y periodistas especializadas. Por lo tanto, los puntajes que entregaba eran promedios. A partir de esta quinta edición, su creadora, Ana María Barahona, ha hecho de Mujer & Vino una guía enteramente personal, que sólo refleja sus gustos en materia de vinos, como lo es Descorchados de Patricio Tapia. En esta nueva etapa, difícil y exigente (porque no es fácil catar diariamente 50 vinos durante un mes), fue secundada por un pequeño equipo que encabezó, como coordinador técnico, el sommelier Ricardo Grellet, otro de los grandes paladares chilenos. En comparación con las guías mencionadas anteriormente, ésta trae poca información complementaria: sólo pequeñas notas sobre valles y variedades y algunos tips para disfrutar el vino. Y tal como ha sido desde la primera edición, la mayoría de los vinos analizados son agrupados en “simples” y “complejos”. El problema de esta categorización es que no apunta a la naturaleza misma del vino, a lo que cada ejemplar pueda tener de simple o complejo, sino al precio: son simples los de menos de $5.000 y complejos los de más de $5.000. Sobre $15.000 ya se habla de prémiums. ¿Todo es una cuestión de precio? ¿Es que no hay vinos de $4.000 más complejos que algunos de $6.000…? A continuación, los mejores puntajes en algunas de las categorías de esta guía.

Íconos
95: Concha y Toro, Don Melchor, Cabernet Sauvignon 2007 (Puente Alto)
95: Von Siebenthal, Tatay de Cristóbal, Carmenère 2007 (Aconcagua)

Tintos simples
91: Valdivieso, Syrah Reserva 2007 (Valle Central)
91: Casablanca, Winemaker’s Choise, Syrah 2007 (Maipo)

Tintos complejos
93: De Martino, Parcela El Mariscal, Cabernet Sauvignon 2007 (Maipo)

Blancos simples
91: Tarapacá, La Isla, Sauvignon Blanc 2009 (Leyda)
91: Casas del Bosque, Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Casablanca)

Blancos complejos
93: Casa Marín, Cipreses Vineyard, Sauvignon Blanc 2009 (Lo Abarca)

Mezclas tintas
93: Viñedos Emiliana, Coyam 2007 (Colchagua)

Mezclas blancas
90: Concha y Toro, Trío 2009 (Casablanca)

Espumosos
90: Undurraga, Brut Supreme (Maipo)

La CAV, Guía de Vinos 2010
El Club de Amantes del Vino (CAV) tiene una Mesa de Cata estable que semanalmente, durante el año, analiza los vinos chilenos que van entrando al mercado. Este trabajo era conocido sólo por los suscriptores del club a través de la revista mensual que edita la empresa. Pero ahora está a disposición del público en general en la forma de una guía anual de 270 páginas, de atractivo diseño, que da cuenta de todo lo degustado y puntuado durante 2009. El panel de catadores los forman el sommelier Pascual Ibáñez, el enólogo Sergio Correa y la editora de vinos de la revista Ana María Barahona. La guía no tiene informaciones complementarias relacionadas con cepas, valles u otras materias de interés para el amante del vino, pero trae los puntajes que la Mesa de Cata le ha puesto a algunos de los productos analizados en años anteriores. A continuación, los ganadores en cada una de las categorías consideradas en esta guía:

Íconos
94: Casa Lapostolle, Clos Apalta 2007 (Colchagua)

Cabernet Sauvignon
91: Santa Rita, Casa Real 2007 (Maipo)

Merlot
91: Bisquertt, Ecos de Rulo 2007 (Colchagua)

Carmenère
92: Concha y Toro, Marqués de Casa Concha 2007 (Rapel)

Syrah 
92: Tamaya, Winemaker's 2007 (Limarí)

Malbec 
90: Pérez Cruz, Limited Edition 2008 (Maipo)

Pinot Noir
91: Villard, Grand Vin 2007 (Casablanca)

Mezclas tintas
92: Viñedos Emiliana, Coyam 2007 (Colchagua)

Otros tintos 
92: Santa Ema, Amplus, Carignan 2006 (Peumo)

Rosados 
88: Morandé, Pionero 2009 (Valle Central)

Sauvignon Blanc
93: San Pedro, 1865, Single Vineyard 2009 (Leyda)

Chardonnay
90: Cono Sur, 20 Barrels 2006 (Casablanca)

Otros blancos
90: Casa Marín, Miramar Vineyard, Riesling 2008 (San Antonio)

Late harvest
89: Montes, Gewürztraminer 2008 (Curicó)

Espumantes
90: Undurraga, Brut Royal (Maipo)